Uczyli nas go w podstawówce. Trójkąt, który zmienia każdą kuchnię w wygodną - nawet jeśli jest bardzo mała!
Uczyli nas go w podstawówce. Trójkąt, który zmienia każdą kuchnię w wygodną - nawet jeśli jest bardzo mała!
W urządzaniu kuchni ważna jest przemyślana aranżacja przestrzeni. Przed przystąpieniem do jej urządzania, warto najpierw sporządzić projekt pomieszczenia. Jest jedna zasada, która sprawi, że bez wyjątku każda kuchnia będzie wygodna. Musisz ją znać! To trójkąt roboczy. Dowiedz się o co w tych chodzi.
Kuchnia nazywana jest sercem domu - i słusznie, bo właśnie w niej toczy się na ogół życie rodzinne. W nowych budynkach zwykle jest połączona z jadalnią lub salonem, czyli przestrzenią dzienną. Na rynku jest dziś wiele funkcjonalnych rozwiązań, które mają zastosowanie w kuchni - warto poznać przynajmniej te najpraktyczniejsze. Wyposażenie kuchni może pochłonąć niemały budżet, dlatego na początku warto precyzyjnie określić swoje potrzeby.
Projekt kuchni - czy warto wynająć architekta wnętrz
W przypadku, gdy decydujemy się na wynajęcie architekta wnętrz do zaprojektowania kuchni, powinniśmy zrobić to jeszcze przed przystąpieniem do prac wykończeniowych, aby elektryk i hydraulik mogli poprowadzić instalacje zgodnie z planem. Warto też na początku określić swoje najważniejsze wymagania co do aranżacji kuchni - dzięki temu projektant zaproponuje najbardziej optymalne rozwiązania, dostosowane do naszych preferencji, możliwości finansowych oraz kształtu i wielkości pomieszczenia. Wynajęcie fachowca trochę kosztuje, ale wydane na to pieniądze minimalizują ryzyko popełnienia błędów. Ponadto łatwiejszy jest proces wykańczania i wyposażania kuchni, ponieważ architekt może dobrać konkretne produkty i sam zająć się ich zakupem. Dołączone do projektu kuchni wizualizacje dają nam obraz tego, jak pomieszczenie będzie się finalnie prezentować.
Projektowane obecnie kuchnie często wyglądają minimalistycznie, jednak wewnątrz zabudowy meblowej znajdują się nowoczesne systemy cargo oraz szuflady, fot. WOODECOO
Można też samemu zaplanować kuchnię, mając trochę wiedzy na temat zasad projektowania i lubiąc aranżować pomieszczenia. W zaprojektowaniu zabudowy meblowej pomagają doradcy w sklepach budowlanych oraz w firmach produkujących meble. Na stronach znanych sklepów meblowych i wyposażenia wnętrz dostępne są darmowe programy do projektowania kuchni. W niektórych sklepach można skonsultować swój projekt kuchni z fachowcem bez dodatkowych kosztów, w innych otrzymuje się darmowy projekt pod warunkiem realizacji zamówienia na wyszczególnione w nim produkty. Warto też korzystać z bezpłatnych aplikacji do planowania wnętrz.
Kuchnia otwarta czy zamknięta - na co się zdecydować?
Standardem jest dziś kuchnia połączona z salonem, ponieważ większość budujących dom chce mieć na parterze dużą otwartą przestrzeń, która sprawia wrażenie większej. Jeśli ktoś woli oddzielną kuchnię, powinien wiedzieć, że architekt adaptujący projekt domu może wprowadzić niewielkie korekty i np. zamknąć pomieszczenie, jeśli możliwe jest dostawienie ściany działowej. Otwarta kuchnia ułatwia zaplanowanie w niej wyspy z blatem roboczym czy zlewozmywakiem. Oprócz tego daje możliwość rozmowy z domownikami podczas gotowania i oglądania filmu wyświetlanego w salonie. Jest to również dobra opcja dla rodziców małych dzieci - w trakcie gotowania można cały czas mieć je na widoku.
Kuchnia otwarta na salon pozwala uzyskać wizualnie większą przestrzeń w strefie dziennej. W tym wnętrzu granicę stanowią nowoczesne szklane drzwi, fot. FERRO
Kuchnia otwarta powinna jednak wizualnie stanowić przedłużenie salonu. Gdy fronty szafek są dopasowane do komód czy szafki pod TV, całość wygląda spójnie. Dobrze, aby posadzka była wszędzie jednakowa, co dziś nie jest trudne do wykonania - można zastosować płyty gresowe, ale też drewno czy winyl, bo obecnie producenci takich posadzek oferują wyroby przeznaczone również do pomieszczeń narażonych na kontakt z wilgocią. Nie zapominajmy, że w kuchni, która jest częścią domowej strefy wypoczynku więcej uwagi trzeba poświęcić na utrzymywanie porządku. Poza tym mimo wydajnych okapów z wyciągiem nie da się zupełnie wyeliminować rozprzestrzeniania się po całym domu zapachów. Oprócz tego, nawet wysokiej klasy sprzęt AGD hałasuje podczas pracy.
Kompromisem pomiędzy kuchnią otwartą a zamkniętą jest częściowe wydzielenie jej za pomocą ścianki działowej - pełnej (np. z płyt gipsowo-kartonowych) lub ażurowej (drewnianej bądź metalowej, często o dekoracyjnej formie, z półkami).
Kuchnia zamknięta daje większą swobodę podczas gotowania oraz w kwestii aranżacji pomieszczenia. Warto jednak, aby wnętrze było dość duże - mieściło stół i rozmaite sprzęty (tych stale przybywa). Najbardziej ustawne są pomieszczenia zbliżone kształtem do kwadratu oraz prostokątne.
Trójkąt roboczy to podstawowa zasada w urządzaniu kuchni, która sprawia, że gotowanie w niej będzie wygodne. Najłatwiej zapewnić go w układzie zabudowy kuchennej rozmieszczonej w literę L, czyli na dwóch stykających się ze sobą ścianach, fot. Adobe Stock
Kluczowa zasada trójkąta roboczego - na czym polega?
Planowanie każdej kuchni, niezależnie od jej wielkości i kształtu, trzeba oprzeć na zasadzie trójkąta roboczego. Projekt kuchni powinien więc zawierać podział na trzy główne strefy (jest to tzw. trójkąt roboczy):
strefa przechowywania (z lodówką),
strefa zmywania (ze zlewem i zmywarką),
oraz gotowania i pieczenia (strefa z płytą grzewczą, piekarnikiem, mikrofalówką).
Zgodnie z zasadą trójkąta roboczego najbliżej wejścia do kuchni lokuje się chłodziarkę, a za nią blat do wstępnej obróbki produktów i zlew, w którym je umyjemy. Później główny, najdłuższy blat roboczy i płytę grzewczą. Tę ostatnią często planuje się na kuchennej wyspie. Odpowiednie rozmieszczenie poszczególnych stref pozwala usprawnić gotowanie i inne prace. Blat roboczy przy lodówce (do wypakowania zakupów) powinien mieć przynajmniej 60 cm długości. Ten pomiędzy zlewem a płytą (do krojenia, panierowania, wyrabiania ciasta, dekorowania, nakładania na talerze) - minimum 90 cm.
Popularny i praktyczny układ zabudowy, to kuchnia w kształcie litery L. Jej dodatkowym elementem często jest wyspa, fot. REJS
Jakie szafki w kuchni - na zamówienie czy gotowe?
Zabudowa kuchenna wykonywana na zamówienie gwarantuje idealne dopasowanie mebli do wymiarów pomieszczenia, jednak czeka się na nią minimum kilka tygodni. Tańszym i szybszym rozwiązaniem jest skonfigurowanie zestawu z gotowych szafek, dostępnych od ręki w sklepach budowlanych, takich jak Leroy Merlin, Castorama, czy IKEA. Zwykle można tak dobrać ich wymiary, aby otrzymać spójną całość. Kuchnie IKEA to chyba najczęstszy wybór Polaków. W obydwu przypadkach warto zamówić fachowy montaż mebli - specjaliści, którzy na co dzień go wykonują na pewno przeprowadzą go lepiej i szybciej. Fronty szafek stanowią istotny element zabudowy i w największym stopniu rzutujący na jej wygląd. Przeważnie powstają z płyt MDF. Bywają matowe, lakierowane na wysoki połysk lub pokryte fornirem. Popularne są obecnie zarówno powierzchnie bardziej klasyczne, z klimatem, czyli ozdobione frezowaniem, jak i minimalistyczne gładkie.
Dawniej standardem były drzwiczki uchylane na bok. Niestety po otwarciu łatwo się o nie uderzyć. Obecnie stosuje się głównie fronty uchylane do góry, które podczas gotowania mogą pozostawać otwarte (nie ma ryzyka uderzenia o nie głową). Najczęściej wyposażone są w system cichego domykania, dzięki czemu opadają łagodnie. Na rynku dostępne są też mechanizmy umożliwiające obsługę dwóch frontów jednym uchwytem. Nowoczesne meble kuchenne nie muszą mieć już uchwytów. W przypadku systemu bezuchwytowego otwarcie szafki lub szuflady wymaga jedynie naciśnięcia frontu dłonią lub kolanem. Wykorzystuje się również elektryczne wspomaganie ruchu - po dotknięciu frontu mechanizm sam otwiera mebel. W wersji bezdotykowej, w szafki wbudowuje się zaś czujniki ruchu.
Jaki blat do kuchni i na jakiej wysokości go zamontować?
Jeśli chodzi o blaty kuchenne, popularne są wersje drewniane oraz z laminowanych płyt wiórowych. Natomiast najtrwalsze są blaty z granitu, kompozytu, spieków i metalu. Standardowa wysokość montażu blatów to 85 cm od posadzki. Domownicy powinni jednak dopasowywać je do własnego wzrostu. 60 cm to najczęstsza głębokość blatu.
Blat kuchenny musi być odporny na zarysowania i działanie wysokiej temperatury, fot. WOODECO Opis
Jakich rozwiązań nie powinno zabraknąć w nowoczesnej kuchni? Radzi architekt
Architekt Monika Lisowska-Łętocha - dyrektor pracowni projektowej w ARCHON+ - podpowiada jak urządzić dobrze kuchnię. W nowoczesnych domach kuchnie najczęściej mają formę otwartą lub półotwartą na strefę dzienną, co zapewnia kontakt z resztą wnętrza i umożliwia zastosowanie ciekawych układów zabudowy. W przestronnych kuchniach warto rozważyć aranżację wielofunkcyjnej wyspy, która może służyć jako praktyczny, dostępny z każdej strony blat roboczy, oferować dodatkową przestrzeń do przechowywania, a także pełnić funkcję strefy zmywania, gotowania czy miejsca do spożywania posiłków. W zależności od planowanego wyposażenia należy przewidzieć doprowadzenie do wyspy odpowiednich instalacji. Ważną kwestią jest także montaż odpowiedniego okapu, aby zapewnić efektywne pochłanianie zapachów. Wybierając materiały, warto postawić na trwałe rozwiązania, odporne na wilgoć i wysoką temperaturę. Najczęściej wybierane są proste formy, wpisujące się w estetykę minimalistycznej kuchni.
W nowoczesnej kuchni nie powinno zabraknąć funkcjonalnej, wysokiej zabudowy. Duże znaczenie mają rozwiązania ułatwiające codzienną organizację: szuflady z pełnym wysuwem, kosze cargo, organizery. Praktycznym rozwiązaniem jest zaprojektowanie w pobliżu kuchni spiżarni, która umożliwia wygodne przechowywanie większych zapasów spożywczych. Sprzęty AGD coraz częściej ukrywane są w zabudowie, a umieszczenie piekarnika czy mikrofali na wysokości wzroku ułatwia ich obsługę. Warto też wydzielić strefę przygotowania napojów z miejscem na ekspres, czajnik i potrzebne akcesoria. Jeżeli mamy wystarczającą ilość miejsca, bardzo praktycznym i estetycznym rozwiązaniem jest zamknięcie tej strefy we wnęce z roletą.
Autorka artykułów związanych m.in. z wykańczaniem i urządzaniem ogrodów oraz wnętrz. Zwolenniczka koncepcji slow design w urządzaniu wnętrz, mającej na uwadze świadomy dobór produktów i indywidualne dopasowywanie rozwiązań. Prywatnie zajmuje się malarstwem, które jest jej największą pasją.
Skomentuj
