Jak gotować, żeby nie marnować? Sposoby na ekonomiczną kuchnię
Mimo że gotowanie i dzielenie się posiłkami jest dla wielu z nas bardzo ważne, a dania, które podajemy bliskim, są przygotowywane przez nas z troską o ich komfort i zdrowie, z badań wynika, że wyrzucamy aż 30% wyprodukowanego przez nas jedzenia. Marnujemy je, mimo nakładu pracy i pieniędzy. Tymczasem przemysł spożywczy jest odpowiedzialny za ponad 20% emisji gazów cieplarnianych i pochłania ponad 30% globalnego zużycia energii. Co możemy zrobić, żeby temu zapobiec, i faktycznie zadbać o kolejne pokolenia? Jak gotować, żeby nie marnować?