Jak upiec ziemniaki, aby były chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku?

Jak upiec ziemniaki w piekarniku elektrycznym?

Pieczenie ziemniaków w piekarniku elektrycznym jest niezwykle proste i nie wymaga wiele czasu. Oto krok po kroku, jak to zrobić:

Składniki:

• Ziemniaki (najlepiej średniej wielkości)
• Oliwa z oliwek
• Przyprawy: sól, pieprz, rozmaryn, tymianek, czosnek, papryka

Przygotowanie:

• Mycie i suszenie: Dokładnie umyj ziemniaki pod bieżącą wodą i osusz je ręcznikiem papierowym. Nie obieraj ich, aby skórka mogła się upiec na chrupiąco.
• Krojenie: Pokrój ziemniaki na równe kawałki lub plastry. Równe krojenie zapewni równomierne pieczenie.
• Przyprawianie: W misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek i przyprawami. Możesz użyć swoich ulubionych ziół i przypraw, aby nadać ziemniakom wyjątkowy smak.
• Pieczenie: Rozłóż ziemniaki na blasze do pieczenia, upewniając się, że nie są zbyt gęsto ułożone. Piekarnik nagrzej do temperatury 200-220°C. Włóż blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30-40 minut, aż ziemniaki staną się złociste i chrupiące. Warto co jakiś czas obracać ziemniaki, aby równomiernie się upiekły.
• Sprawdzenie: Po upływie wskazanego czasu sprawdź, czy ziemniaki są miękkie w środku. Jeśli tak, wyjmij je z piekarnika.

Pieczone ziemniaki świetnie komponują się z różnymi daniami – od mięsnych po warzywne. Możesz je podawać jako samodzielną przekąskę lub dodatek do obiadu.

Jak upiec ziemniaki w piekarniku gazowym?

Pieczenie ziemniaków w piekarniku gazowym również daje doskonałe rezultaty, choć wymaga nieco innego podejścia ze względu na sposób nagrzewania i wentylację.

Wskazówki:

• Nagrzewanie piekarnika: Piekarnik gazowy nagrzewa się szybciej, a temperatura może być mniej jednolita. Zaleca się ustawienie temperatury nieco niższej niż w przypadku piekarnika elektrycznego, około 180-200°C.
• Wilgotność: Piekarnik gazowy ma lepszą wentylację, co może wpływać na wilgotność wewnątrz. Uważnie monitoruj proces pieczenia, aby ziemniaki były odpowiednio chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
• Obracanie ziemniaków: Ze względu na różnice w nagrzewaniu, warto częściej obracać ziemniaki podczas pieczenia, aby upiekły się równomiernie.

• Wybór ziemniaków: Wybieraj ziemniaki średniej wielkości z gładką skórką. Takie ziemniaki najlepiej się upieką.
• Przyprawianie: Eksperymentuj z przyprawami, aby nadać ziemniakom różne smaki. Oprócz soli i pieprzu, warto użyć rozmarynu, tymianku, czosnku, papryki czy ziół prowansalskich.
• Oliwa z oliwek: Delikatnie polej ziemniaki oliwą z oliwek przed pieczeniem, aby skórka stała się jeszcze bardziej chrupiąca.
• Równe krojenie: Pokrój ziemniaki na kawałki o podobnej wielkości, co zapewni równomierne pieczenie.

Pomysły na dania z pieczonymi ziemniakami

• Ziemniaki zapiekane: Po upieczeniu ziemniaków przekrój je na pół i wydrąż środek. Wypełnij je serem, boczkiem, kurczakiem, warzywami lub świeżymi ziołami, a następnie zapiekaj, aż nadzienie się rozgrzeje, a ser roztopi.
• Sosy i dipy: Podawaj pieczone ziemniaki z różnymi sosami, np. czosnkowym (jogurt naturalny, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz), pomidorowym, koperkowym czy paprykowym. To urozmaici smak i sprawi, że ziemniaki będą jeszcze smaczniejsze.
• Zapiekanka ziemniaczana: Pokrój ziemniaki na cienkie plasterki i układaj je warstwami w naczyniu żaroodpornym, dodając ulubione składniki między warstwami. Piecz, aż ziemniaki staną się miękkie i złociste.

Pieczone ziemniaki to wszechstronne danie, które można przygotować na wiele sposobów. Eksperymentuj z przyprawami i dodatkami, aby odkryć swoje ulubione smaki. Smacznego!

Dodatkowe wskazówki:

• Możesz dodać do ziemniaków inne warzywa do pieczenia, takie jak cebula, papryka, brokuły czy kalafior.
• Ziemniaki możesz również posypać parmezanem lub innym serem przed pieczeniem.
• Do ziemniaków można podawać sałatkę, surówkę lub sos jogurtowy.
• Pieczone ziemniaki to doskonały pomysł na pożywny i zdrowy posiłek.

źródło i zdjęcia: MPM agd S.A