Jak urządzić wygodną kuchnię?

Trójkąt roboczy w kuchni

Tajemnica tkwi w ergonomicznym rozplanowaniu urządzeń i mebli. Chodzi przede wszystkim o trójkąt roboczy, zwany też funkcjonalnym. Powstaje pomiędzy lodówką, zlewozmywakiem i kuchenką.

Czynności, dzięki bliskiej odległości pomiędzy tymi trzema urządzeniami, będą wykonywane płynnie, szybko, bez niepotrzebnego krążenia po kuchni. Z lodówki wyjmujemy składniki do przyrządzenia posiłku, w zlewie je myjemy, a na kuchence gotujemy. Te trzy „punkty” powinny więc znajdować się obok siebie.

Zumba, bateria zlewozmywakowa stojąca z elastyczną wylewką, beżowa, Mezzo II, zlewozmywak kuchenny jednokomorowy 58x48 cm, piasek. fot. FERRO

Jak łatwo zauważyć w przykładowych aranżacjach, poszczególne strefy funkcjonalne są przedzielone blatami roboczymi. To też ważny szczegół. Gdy wyjmujemy produkty z lodówki, musimy je przecież gdzieś położyć. Zanim wrzucimy warzywa do garnka, trzeba je zwykle obrać, pokroić, więc blat roboczy w pobliżu znów okazuje się niezbędny. Przydaje się on także, gdy zdejmujemy gorące naczynia z płyty.

Blaty mają zwykle długość 40 cm, ale dobrze jest, gdy do dyspozycji jest też jedna nieco dłuższa płaszczyzna robocza, co najmniej 80-centymetrowa. Rolę tę z powodzeniem przejmie również kuchenny stół albo wyspa.

Choć mowa o trójkącie roboczym, urządzenia wchodzące w jego skład mogą być ustawione w jednym rzędzie, na przykład przy ścianie. Takie ułożenie zdeterminowane jest zwykle układem pomieszczenia. Nie ma trójkąta, ale są zachowane - zgodnie z zasadami ergonomii - odległości.

Ergonomiczna zabudowa kuchni

Półki stojące w kuchni służą do przechowywania nieco cięższych rzeczy. Szafki wiszące są idealne na drobniejsze przedmioty, np. pojemniki z kawą, herbatą, cukrem. Pod nimi najlepiej wtedy ustawić ekspres do kawy czy elektryczny czajnik. Powstanie wygodna „strefa kawy i herbaty”. Na podobnej zasadzie umieśćmy przyprawy w pobliżu strefy gotowania.

Bateria zlewozmywakowa stojąca Adore Black. fot. FERRO

Gdy kuchnia pełni rolę spiżarni, potrzebujemy dużo miejsca do przechowywania. Pomocna okaże się zabudowa meblowa na całą ścianę. Oprócz szafy, typowych półek z powodzeniem zmieści „słup” z zabudowanym piekarnikiem i mikrofalówką. Pojemnym schowkiem będzie także wyspa kuchenna.

Nowoczesne udogodnienia w kuchni

To chociażby liczne szuflady. Przez lata niedoceniane, obecnie święcą tryumfy. Wyparły tradycyjne szafki, w których trudno o dobrą organizację. W szufladach umieścimy talerze, garnki, produkty żywnościowe. Wysuwane, sprawiają, że widzimy całą ich zawartość i wszystko mamy zawsze na wyciągnięcie ręki. Podobnymi udogodnieniami są cargo czy karuzele w szafkach narożnych.

Bateria zlewozmywakowa stojąca z wyciąganą elastyczną wylewką Libretto. fot. FERRO

Niezwykle pomocne okazują się wysokiej jakości baterie zlewozmywakowe. Mogą mieć elastyczne wylewki, które wygniemy w dowolny kształt, ustawimy na wybranej wysokości, w zależności od tego, co zmywamy. Przykładem model baterii Zumba z jasnej aranżacji z wyspą.

Libretto z efektownej ciemnej stylizacji kuchennej z antresolą ma dodatkowo wyciąganą wylewkę. Za pomocą przełącznika natrysk/strumień napowietrzony dostosujemy moc strumienia do wykonywanych czynności.

W kompozycji z ciągiem kuchennym pod ścianą projektant umieścił za to efektowną, stojącą baterię Adore Black/Chrome, która ma obrotową wylewkę zakończoną perlatorem napowietrzającym strumień wody. Inne pomocne nowinki: podnośniki blatów roboczych, gniazdka elektryczne ukryte w blatach, młynki podzlewozmywakowe itd.

źródło i zdjęcia: FERRO