Aby przechowywać jabłka w warunkach domowych i utrzymać je świeże przez dłuższy czas, oto kilka wskazówek:
-
Wybierz odpowiednie jabłka: Wybierz dojrzałe, ale nie nadmiernie miękkie jabłka. Staraj się unikać tych z uszkodzeniami, obitych czy z plamami pleśni.
-
Oddzielne przechowywanie: Jabłka wydzielają etylen, gaz, który przyspiesza dojrzewanie innych owoców i warzyw. Dlatego ważne jest oddzielne przechowywanie jabłek od innych produktów spożywczych, szczególnie od warzyw, które są wrażliwe na etylen, takich jak marchewka czy sałata.
-
Chłodne miejsce: Jabłka najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu, takim jak spiżarnia, piwnica lub lodówka. Temperatura powinna oscylować w zakresie od 1°C do 4°C.
-
Unikaj wilgoci: Jabłka lepiej przechowują się w suchym środowisku. Upewnij się, że nie mają kontaktu z wilgotnymi powierzchniami ani nie są przechowywane w zbyt wilgotnym miejscu.
-
Niepozostawione w workach: Unikaj trzymania jabłek w plastikowych torbach lub foliowych opakowaniach, ponieważ może to prowadzić do nadmiernego nagromadzenia wilgoci i sprzyjać rozwojowi pleśni. Lepiej użyć wiklinowego koszyka lub po prostu pozostawić je na półce.
-
Regularne sprawdzanie: Regularnie sprawdzaj przechowywane jabłka i usuwaj te, które zaczynają się psuć. Jabłko, które zaczyna się psuć, może szybko zepsuć również pozostałe.
-
Przechowywanie w zamrażarce: Jeśli masz nadmiar jabłek, możesz je zamrozić. Upewnij się, że jabłka są dobrze umyte, obierz je i pokrój na kawałki lub plasterki. Następnie umieść je w zamrażarce w szczelnym pojemniku lub torebce. Mogą być przechowywane w zamrażarce przez kilka miesięcy i używane do przygotowywania kompotów, ciast czy musów jabłkowych.
Pamiętaj, że świeżo zebrane jabłka będą miały dłuższą żywotność niż te, które zostały przechowywane przez dłuższy czas przed zakupem. Dlatego też warto kupować jabłka prosto z sadu lub świeże z rynku, jeśli to możliwe.
Redakcja BD
fot. pixabay.com
Skomentuj
